パン屋のレジ選びが重要な理由とは
パン屋のレジ選びが重要なのは、会計スピードと操作性が、そのまま現場の回りやすさと売上に影響するからです。レジは単なる会計機ではなく、日々の業務効率や経営判断に関わる重要な設備です。
実際の現場では、パン屋ならではの事情から、レジ業務が複雑になりやすい理由が3つあります。
1つ目は、商品点数が多く、バーコードのない商品を扱うことです。パン屋では数十種類以上の商品を並べることが一般的で、会計時に商品名や価格を都度選択する必要があります。その結果、ピークタイムには会計が詰まりやすく、レジ待ちが発生しやすくなります。
2つ目は、パンの種類や価格を覚える必要があることです。新人スタッフがレジに慣れるまで時間がかかりやすく、レジに立てる人が限られると、特定のスタッフや店主に業務が集中します。製造や接客に割く時間が減り、現場全体の余裕がなくなるケースも少なくありません。
3つ目は、売上や在庫を感覚だけで把握してしまい、具体的な数値やデータとして管理できていないケースが多いことです。見た目で売れ行きは分かっても、商品ごとの販売数や時間帯別の動きまでは把握しきれません。その結果、仕込み量の調整が難しくなり、売り切れや廃棄ロスが発生しやすくなります。レジは会計機ではなく、数字で判断するための経営ツールでもあります。
パン屋で使われるレジの種類
パン屋で使われるレジは、大きく分けて3つのタイプに分けられます。違いを理解することで、自分の店舗に合うレジが選びやすくなります。
一体型レジ(キャッシュレジスター)
一体型レジは、数字キーや部門キーを使って金額を入力するシンプルな据え置きタイプです。操作が直感的で、導入費用が比較的安いので、小規模店舗が「会計だけしっかり」としたい場合に選ばれます。
主なメーカー
- CASIO(カシオ)標準キャッシュレジスター
- SHARP(シャープ)一般型レジスター
売上や在庫の自動管理機能がなく、集計や分析は手作業になります。客数や商品数が増えると、現場・管理の両方で負担が大きくなりやすい点は押さえておきましょう。
専用型POSレジ
専用型POSレジは、会計と同時に売上データや在庫情報を自動で管理・分析できるタイプです。導入すれば、数字をベースにした経営判断ができるようになり、レジ操作の負担も軽減できます。
パン屋におすすめの専用型POSレジ
- ぱんレジ:パン屋向けに開発されたPOSで、トレイ上のパンをAIで識別する機能が特徴。
- BakeryScan:商品を一括スキャンして会計できるAIレジ。新人でも扱いやすい。
専用型POSは、売上分析や在庫管理をしっかり行いたいパン屋、複数店舗を管理したい事業者にも向いています。AI認識やトレイ読み取りといった進んだ機能があると、レジ待ち解消やスタッフ教育の負担軽減にもつながります。
アプリ型POSレジ(タブレット・スマホ)
アプリ型POSレジは、タブレットやスマートフォンに専用アプリをインストールして利用するタイプです。低コストで導入でき、必要に応じて機能を追加できる点が魅力です。
パン屋におすすめのアプリ型POSレジ
- POS+(ポスタス):商品点数が多い店舗でも、レジ操作と売上管理をシンプルにまとめられる
- スマレジ:iPad・タブレットで使えるクラウドPOS。売上・在庫・顧客管理が可能。
- Square POSレジ:初期費用・月額0円から始められるPOS。
アプリ型POSは、個人経営・小規模パン屋が導入しやすく、初期費用を抑えつつ会計・データ管理を始めたい場合に向いています。周辺機器(キャッシュドロアやレシートプリンター)は別途用意が必要ですが、運用に合わせて柔軟に組み合わせることができます。
パン屋のレジに必要な機能
パン屋のレジには、会計をするだけでなく「売れ方を把握し、現場を回しやすくする機能」が必要です。
商品点数が多く、売れ残りリスクもあるパン屋では、数字が見えないレジはすぐに限界が来ます。ここでは、最低限押さえておきたい機能を整理します。
売上管理機能
売上管理は、パン屋の経営判断を支える土台です。
POSレジの売上管理機能を使えば、日別・時間帯別・商品別に売上を自動で集計できます。
「今日は忙しかった」「なんとなく売れた」という感覚ではなく、どのパンが、いつ、どれくらい売れているのかを数字で確認できることが重要です。
このデータがあることで、仕込み量の調整や新商品の投入判断もしやすくなり、結果として売り切れや廃棄ロスを減らせます。
在庫管理機能
パン屋の在庫管理は“数を把握すること”より“傾向を知ること”が目的です。
POSレジと連動した在庫管理があれば、販売と同時に在庫数が自動で減り、手作業での記録が不要になります。
在庫数そのものよりも、「どの時間帯までに何個売れるか」「閉店前にどれが残りやすいか」を把握できる点がポイントです。
感覚に頼らず、実績データをもとに仕込みを組み立てられるようになります。
セット販売・値引き設定
パン屋では、セット販売や時間帯値引きが売上に直結します。
「3個で○円」「閉店前は○%引き」といった販売方法を、レジ操作ひとつで反映できるかどうかは非常に重要です。
設定が面倒なレジだと、現場で対応しきれず、結局値引きを諦めてしまうこともあります。
誰でも迷わず使える形で、事前に設定できるかが、レジ選びの分かれ目になります。
キャッシュレス決済対応
少額でもキャッシュレスで払いたいお客様は確実に増えています。
現金のみの対応だと、それだけで購入を見送られるケースもあります。
POSレジとキャッシュレス決済が連動していれば、会計スピードが上がり、現金管理の手間も減ります。
特に朝や昼の混雑時間帯では、支払いが早いかどうかがレジ待ち解消に直結します。
自動釣銭機・セルフ精算対応
釣銭ミスをなくし、レジ対応を安定させたいなら重要な機能です。
自動釣銭機やセルフ精算に対応しているレジであれば、現金の受け渡しミスが起きにくくなり、スタッフの負担も軽減されます。
レジに立つ人を限定しなくて済むため、ピーク時の人手不足対策としても有効です。
すべてのパン屋に必須ではありませんが、忙しい店舗ほど導入効果を実感しやすい機能です。
パン屋のレジを選ぶときのポイント
パン屋のレジ選びは、機能の多さではなく「現場で本当に回るかどうか」が基準です。
同じPOSレジでも、店の規模や混雑状況によって合う・合わないがはっきり分かれます。ここでは、パン屋の店主が判断するときに見るべきポイントを整理します。
導入費用と月額コスト
無理なく払い続けられるかどうかが最優先です。
初期費用が安くても、月額費用が高ければ長期的な負担になります。逆に、高機能でも使いこなせなければ意味がありません。
今の売上規模で現実的に回せる金額かを基準に考えることが重要です。
設置スペースと店舗規模
レジは想像以上に場所を取ります。
カウンターが狭いパン屋では、据え置き型レジが邪魔になることもあります。
タブレット型で十分なのか、釣銭機を置く余裕があるのかなど、実際のレジ周りをイメージして選ぶことが失敗を防ぎます。
混雑対策につながるか
レジ選びは、回転率を左右します。
会計操作が遅いレジでは、ピークタイムに行列ができやすくなります。
商品登録が早いか、支払いがスムーズか、「忙しい時間帯に強いかどうか」は必ず確認すべきポイントです。
スタッフが使いやすい操作性
店主だけが使えるレジは、現場では回りません。
新人スタッフでも迷わず操作できる画面構成かどうかは重要です。
レジ操作を覚える負担が軽ければ、レジに立てる人が増え、特定の人に負荷が集中しません。
サポート体制の有無
トラブル時にすぐ相談できるかどうかで安心感が変わります。
レジは毎日使うものなので、故障や設定ミスは必ず起きます。
電話・チャット対応があるか、対応時間は現場に合っているかなど、サポートの現実的な使いやすさも見ておきましょう。
パン屋におすすめのPOSレジ5選
パン屋向けのPOSレジは、「レジ業務が楽になるか」「数字がきちんと見えるか」で選ぶのが正解です。
ここでは、パン屋で実際に検討されやすいPOSレジを、特徴が被らないように整理して紹介します。
POS+(ポスタス)
- それぞれの業種に特化したPOSレジを提供
- 多機能&柔軟オプションで様々な店舗運営にマッチ
- 導入から運用まで万全のサポート
- キャッシュレスやセルフ機能など最新のニーズに対応
- 複数店舗の管理・多言語対応など高機能も充実
POS+(ポスタス)は月間1,000店舗以上に導入されている様々な業界に特化したクラウド型POSレジです。
レジ・売上管理などの基本機能を網羅した上で、各業態に特化した機能が利用できるPOSレジを提供しています。
キャッシュレスやセルフ機能など最新のニーズにも対応していて、多機能&柔軟オプションで様々な店舗運営にマッチするサービスです。
| 初期費用 | お問い合わせください。 |
|---|---|
| 月額費用 | お問い合わせください。 |
| 機能① | 売上分析/商品分析/予算管理 本部管理/顧客管理・分析/免税対応 キャッシュレス決済/セルフレジ/モバイルオーダー オーダーエントリー/決済端末一体型POS 自動釣銭機/セミセルフセルフ |
| 機能② | テイクアウト・デリバリー/呼出モニター シフト管理/棚卸ハンディ/電子カルテ/予約管理 外部システム連携/WEB予約/店舗アプリ/レセコン連携 クーポン配信・スタンプカード/メッセージ配信/効果検証 |
| 導入サポート | メニュー登録/初期設定/365日電話サポート 全国無制限駆けつけサポート/スタッフトレーニング |
| 初期費用 | お問い合わせください。 |
|---|---|
| 月額費用 | お問い合わせください。 |
| 機能① | 売上分析/商品分析/予算管理 本部管理/顧客管理・分析/免税対応 キャッシュレス決済/セルフレジ/モバイルオーダー オーダーエントリー/決済端末一体型POS 自動釣銭機/セミセルフセルフ |
| 機能② | テイクアウト・デリバリー/呼出モニター シフト管理/棚卸ハンディ/電子カルテ/予約管理 外部システム連携/WEB予約/店舗アプリ/レセコン連携 クーポン配信・スタンプカード/メッセージ配信/効果検証 |
| 導入サポート | メニュー登録/初期設定/365日電話サポート 全国無制限駆けつけサポート/スタッフトレーニング |
スマレジ
- 初期/月額0円・高機能なのにシンプルな管理画面で使いやすい
- モバイル(テーブル)オーダー/決済端末/会計ソフト連携で効率化
- 無料お試し30日間は全ての機能/電話での導入サポートを無料で利用可能
- iPad・iPhoneで使える無料POSレジ/在庫管理/リアルタイム売上集計
- 利用店舗数121,000店舗突破・個人飲食店から小売など幅広い業種で利用実績
スマレジは初期/月額0円で利用ができスマホやタブレットがあれば、基本的な機能を無料で利用できるクラウド型POSレジで高機能な専門機器は必要ありません。
店舗経営にあると便利なモバイルオーダー・キャッシュレス決済連携・免税対応など豊富な高機能が備わっており、直感的に使いやすいUI/UXなので勤務経験が浅くノウハウがないスタッフでもすぐに使用できます。

ぱんレジ

- AI画像認識でパンを自動判別
- 会計スピードを大幅短縮
- セルフレジ運用にも対応
ぱんレジは、パン屋専用に開発されたAI画像認識型のPOSレジです。
トレーに載せたパンをカメラで読み取り、商品名や価格を自動で判別・登録できるため、商品点数が多いパン屋でも会計が滞りにくくなります。レジ待ちの解消、入力ミスの削減、新人スタッフの教育負担軽減といった効果が期待できます。自動釣銭機やセルフ精算との連携にも対応しており、ピークタイムの混雑対策や省人化を図りたいパン屋に向いています。
| 項目 | 内容 |
| 初期費用 | 問合せ |
| 月額費用 | 問合せ |
公式ホームページ:https://panreji.com/
BakeryScan|パン一括認識AIレジ

- パンを約1秒で一括識別
- 新人でも即レジ対応可能
- セミセルフ精算に対応
BakeryScan(ベーカリースキャン)は、世界初のパン識別AIを搭載したパン屋専用のPOSレジです。
トレーに載せた複数のパンをカメラで撮影し、色・形・焼き加減などの違いをAIが識別、約1秒で商品登録を完了します。商品名や価格を覚える必要がなく、新人スタッフでも短期間でレジ対応が可能になる点が大きな特長です。使うほどAIが学習し、識別精度が向上します。既存トレイをそのまま使えるため、運用変更の負担も少なく、レジ待ち緩和・省人化・売上向上を同時に狙えるパン屋向けAIレジです。
| 項目 | 内容 |
| 初期費用 | 問合せ |
| 月額費用 | 問合せ |
公式ホームページ:https://www.brain.co.jp/bakeryscan/
パン屋のレジ導入にかかる費用相場
パン屋のレジ導入費用は、選ぶレジの種類によって大きく変わります。
高ければ良いわけではなく、「自店の規模と運用に合っているか」が重要です。ここでは、パン屋が検討する際の目安となる費用感を整理します。
初期費用の目安
初期費用は0円〜数百万円まで幅があります。
タブレット型POSレジであれば、手持ちの端末を使うことで初期費用を抑えられます。一方、AI画像認識レジや自動釣銭機を導入する場合は、専用機器が必要になるため費用は高くなります。
| レジのタイプ | 初期費用の目安 |
| タブレット型POSレジ | 0〜10万円前後 |
| 据え置き型POSレジ | 20〜50万円前後 |
| AIレジ・自動釣銭機付き | 100万円以上 |
「いま困っている課題を解決するために、どこまで投資するか」を基準に考えると判断しやすくなります。
月額費用の目安
月額費用は、機能とサポート内容で差が出ます。
無料で使えるPOSレジもありますが、在庫管理や分析機能、サポートを充実させると月額費用が発生します。
| 内容 | 月額費用の目安 |
| 無料プラン | 0円 |
| 基本プラン | 3,000〜10,000円前後 |
| 高機能・サポート付き | 10,000円以上 |
月額費用は固定費になるため、売上に対して無理のない金額かどうかを必ず確認しましょう。
パン屋のレジ導入で使える補助金・助成金
レジ導入は自己負担だけで考える必要はありません。条件が合えば、補助金を使ってコストを抑えられます。
すべてのパン屋が必ず使えるわけではありませんが、事前に知っておくだけでも判断の幅が広がります。
IT導入補助金
POSレジ導入で最も使われやすい補助金です。
IT導入補助金は、業務効率化を目的としたITツール導入を支援する制度で、POSレジも対象になるケースがあります。
レジ本体だけでなく、ソフトウェア利用料が補助対象になることもあるため、初期費用とランニングコストの両方を抑えられる可能性があります。
小規模事業者持続化補助金
個人経営や小規模なパン屋が検討しやすい補助金です。
販路開拓や業務効率化を目的とした取り組みが対象となり、レジ導入も条件次第で含められます。
「混雑緩和」「会計時間短縮」など、導入目的を明確に説明できるかがポイントになります。
パン屋のレジに関するよくある質問
パン屋の店主からよく聞かれる疑問は、「本当に必要か」「使いこなせるか」「替え時はいつか」に集約されます。
導入前に不安を解消しておくことで、レジ選びの失敗を防げます。
パン屋のレジ操作は難しい?
操作自体は難しくありません。問題は“レジごとの差”です。
最近のPOSレジはタッチ操作が中心で、基本的な会計はすぐに慣れます。ただし、商品点数が多いパン屋では、画面設計が悪いと一気に使いにくくなるのも事実です。
デモ画面や無料トライアルで、実際のパン数を登録して試すのがおすすめです。
小規模なパン屋でもPOSレジは必要?
必須ではありませんが、早めに入れておくメリットは大きいです。
小規模でも、売上や在庫を感覚だけで管理していると、仕込み量や人気商品の判断がぶれやすくなります。
無料プランのPOSレジから始めて、数字を“見える化”するだけでも十分効果があります。
レジを入れ替えるタイミングはいつ?
「回らなくなった」と感じた時が替え時です。
レジ待ちが増えた、特定の人しかレジに立てない、売上を見返さなくなった——こうした状態は、レジが現場に合っていないサインです。
忙しくなってから替えるより、余裕がある時期に見直す方がスムーズです。
レジ購入に補助金は使える?
条件が合えば使えますが、必ず使えるわけではありません。
POSレジは補助金の対象になることがありますが、事前申請や要件確認が必要です。
「補助金が出るから入れる」ではなく、使いたいレジが対象かどうかを後から確認する流れが現実的です。
まとめ。パン屋に合ったレジを選ぶために
パン屋のレジ選びで一番大切なのは、「現場が楽になるか」「数字で判断できるようになるか」です。
高機能かどうか、流行っているかどうかよりも、自分の店の規模・忙しさ・スタッフ構成に合っているかで結果は大きく変わります。
パン屋は商品点数が多く、バーコードのない商品を扱うため、どうしてもレジ業務が複雑になりがちです。その負担を人の記憶や経験だけでカバーしようとすると、レジ待ちやミス、属人化が起こりやすくなります。
POSレジは、その負担を仕組みで減らし、売上や在庫を「感覚」ではなく「数字」で見られる状態を作るための道具です。
すべての機能を最初から揃える必要はありません。
まずは、
・会計が詰まらないか
・スタッフが迷わず操作できるか
・売上をあとから振り返れるか
この3点を満たしているかを基準に選ぶだけでも、失敗の確率は大きく下がります。
パン屋に合ったレジは、売上を直接増やす魔法の道具ではありません。
しかし、日々の判断を正確にし、無駄や負担を減らすことで、結果的に経営を安定させてくれます。
いまのレジに少しでも違和感があるなら、それは見直しのサインかもしれません。






